にゅーよーく

今日のランチは、ベーグル！

ニューヨークから、スーツケース ”パン・パン” にして、持ち帰ってきたベーグルです。

冷凍して、少しずつ食べています。

つやつや・マルマル の ベーグルではないのです。

ボリュームのあるどっしりとした形です。

外側のクラストと言われる部分が、

中をガードするように【 しっかりとした歯ごたえ 】で、

中のクラムと言われる生地は【 ふかふか 】しています。

香りは、イーストの香りとかではなく、なんか素朴な匂いでした。

玄米とか、全粒粉みたいな香り。なんででしょう 笑

にしても、残り少なくなってきたので、

そろそろ、ベーグル作りを再開 しようと思います。

焼いたら、upします。

そして、

「いつか食べてください！」

どなたでも。

お腹を空かせて、食べに来てください。

来年、東京のどこかの公園で、ピクニックがてら

ベーグル会を開催する…予定です。

というか、毎年やりたいと思いながら、実現できていないので、達成したいです。

田舎住まいの私が、なぜ東京か。というと、私の友達は、ほぼ東京に定住しているので、

その為です。ベーグル担いで、東京に繰り出そうと思います。

ちなみに、これが私特製の全粒粉ベーグルです。

職場で、サンドウィッチにして、配ったりすると好評なのです。